胶原蛋白肠衣使用注意事项及保存条件

（一）灌装过程中要注意以下几点：

（1）胶原蛋白肠衣应密封存放，防止水分挥发及霉变，如果暴露过久，会造成肠衣霉变、发干；

（2）扭结过紧，会造成断裂，建议拉力为500g左右；

（3）灌装管不直，与扭结器不同心，会造成肠衣破裂；

（4）肠衣内径同灌装管需匹配，一般用灌装管径小于肠衣内径，这样在灌装过程中才能顺利自动向前推进；

（5）有些肠衣相对较薄，但口感会很好，可是灌装中速度不宜过快，防止断裂，另外，也要注意灌装重量，不可过重；

（6）注意灌装时饱满度要适宜，不可灌得过满，灌制过程中如有气泡，可用针将气放出；

（7）卷绕肠衣使用时可用30度温水浸泡5分钟，使用效果更佳，浸泡过的肠衣不能存留；套缩肠衣不用浸泡，可直接使用。

（二）胶原蛋白肠衣保存条件

（1）胶原蛋白肠衣保存 好避光、干燥，室温控制在15~25°C度之间，空气相对湿度为65~75％，冬季保存时离暖气设备不少于1米的距离；

（2）胶原蛋白肠衣保存期一般为2年

（3）建议包装在使用前打开，如果肠衣在低温下存放过，则需2天以上不要打开包装，当室温恢复到15~25°C时再打开包装使用。