胶原蛋白肠衣的原产地

胶原蛋白肠衣于1920年由德国研制开开发，20世纪60年代在美国的到广泛使用。再生胶原被广泛地应用在胶原蛋白肠衣的生产中并用于肉类制品，通常这类胶原都是从牛皮的真皮层中提取出来。首先，牛皮通过处理去掉不需要的纤维，这种处理一般是通过牛皮和酸反应并膨胀来完成。被提取出的胶原蛋白和水混合，然后通过喷出装置制成管状肠衣，肠衣随之通过气体氨或经过盐溶液来进行中和并定型胶原蛋白。最后，肠衣通过水洗除去在中和过程中产生的盐类物质，并且同相应诱导剂（如戊二醛等）反应形成网状结构并最终定型。通常胶原肠衣通过添加甘油来提高其柔软程度，以及舔加植物纤维素提供其强度。以上这些处理过程的细节可以通过美国专利No.3 535 125和3 821 439查得。在工业化生产规模下，主要有两种胶原蛋白肠衣的生产方法：干法和湿法。干法是在德国开发出来，而北美发展出了湿法。