天然肠衣制作香肠的方法有哪些

顺平县福顺肠衣有限公司来给大家介绍下天然肠衣制作香肠的方法有哪些：

1.先用清水将天然干肠衣浸泡大约5分钟，肠衣一端套在洗干净的漏斗嘴上，（要多套上一些，在灌制的时候让它慢慢往外滑走就好了），然后将调好味的肉馅装入漏斗中，肉馅也许会不好弄，要慢慢的，不要着急，可以用勺子、筷子来帮忙。肠衣 放在水中，这样就不会变得很干导致破裂了。

2.然后将肉馅轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不要太使劲，以防被挤破。里边会混入一些空气，要用针扎下将空气放出,以防肠衣爆裂.然后再轻轻的捏紧肉馅

3. 在用针将灌好的香肠上扎眼将空气和水分排出，再将肠内的肉挤紧， 后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。大功就告成了，然后将灌好的香肠挂在通风处晾干保存就可以了，多余的肠衣可以控干水(不要被太阳晒)后在常温保存下次再用.